Baetter Baking: Einfach natürlich backen
Baetter Baking, zusammengesetzt aus den englischen Worten „baetter“ = Teig und „better“ = besser, steht für modernes, gesundes Backen mit glutenfreien, veganen Bio-Backmischungen. Das Sortiment umfasst vier Produkte: Die Pancakes Backmischung, die Banana Bread Backmischung, die Brownies Backmischung und die Hafer Cookies Backmischung. Alle Backmischungen können sowohl vegan als auch traditionell zubereitet werden. Mit diesem Sortiment möchte Baetter Baking mehr Natürlichkeit in die Supermarktregale und auf die Teller der Menschen bringen.
Die idee
Die Gründer vom Düsseldorfer Start-up Baetter Baking, Lara Lüning und Benedict Heine, haben eine Leidenschaft für leckeres Essen und gesunde Ernährung. Bei einem Gang durch den Supermarkt haben die Gründer festgestellt, dass ein Regal von dem aktuellen Wandel hin zu natürlicheren Zutaten noch unberührt ist – das Backregal. Große Mengen raffinierter Zucker, Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und Aromen dominieren die Zutatenlisten bisheriger Backmischungen und sorgen für das schlechte Image der Produkte. Durch den immer hektischeren Alltag sieht das Team von Batter Baking jedoch einen großen Mehrwert in den praktischen und zeitsparenden Backmischungen. Da Baetter Baking niemandem eine Ernährungskonzept vorschreiben möchte, hat das Unternehmen Backmischung für modernes und gesundes Backen entwickelt, die sich sowohl vegan als traditionell zubereiten lassen.
Die Innovation
Mit den heutigen Erkenntnissen über die Bedeutung von Ernährung und den Einfluss verschiedener Nahrungsmittel auf die menschliche Gesundheit, sind bisherige Backmischungen auf dem Markt äußerst kritisch zu betrachten. Baetter Baking interpretiert das Produkt der Backmischung neu – und das auf vielen Ebenen. Alle Produkte von Baetter Baking kommen ohne raffinierten Zucker aus. Als Sü.ungsmittel wird ausschließlich Kokosblütenzucker verwendet. Insgesamt liegt der Zuckergehalt unter dem von vergleichbaren Produkten. In der Zutatenliste finden sich ausschließlich natürliche Zutaten wie nährstoffreiche Vollkornmehle, Nüsse, Kerne, Trockenfrüchte und Gewürze in Bio- Qualität. Um eine möglichst breite Kundengruppe anzusprechen, sind die Backmischungen von Baetter Baking glutenfrei und somit Allergiker-freundlich. Passend zur aktuellen Vegan-Bewegung sind alle Produkte frei von tierischen Zutaten . Die Entscheidung, ob vegan oder traditionell mit Ei und Milch gebacken wird, liegt bei den Kunden.
Die Produkte
Das Sortiment von Baetter Baking umfasst vier Produkte. Die Pancakes Backmischung mit Hafer, Buchweizen und Zimt eignet sich perfekt für ein gesundes Frühstück. Die Pancakes lassen sich mit verschiedenen Toppings genießen und können alternativ als leckere Waffeln oder Kaiserschmarrn zubereitet werden. Die Banana Bread Backmischung mit Walnussstückchen und Zimt ist das Highlight beim Brunch oder zum Kaffee am Nachmittag. Mit dieser Backmischung lassen sich auch Bananenmuffins oder Bananenkuchen backen. Die Brownies Backmischung mit leckeren Schoko-Chips ist die beste Wahl für Partys und Kuchenbuffets. Auch Schokomuffins und Schokokuchen lassen sich mit der Backmischung zubereiten. Die Hafer Cookies Backmischung mit Mandeln, Kürbiskernen und Datteln ist perfekt für einen gesunden Snack zwischendurch. Mit der Backmischung können auch Müsliriegel oder Granola gebacken werden.
Die Mission
Batter Baking möchte zeigen, dass gesunde Ernährung keinesfalls Verzicht bedeutet. Durch die Verbindung von nährstoffreichen Zutaten und 100% natürlichem Geschmack, sowie einer unkomplizierten Zubereitung, macht es das Unternehmen seinen Kundinnen und Kunden einfach, gesunde Leckereien in den Alltag zu integrieren, alternative Zubereitung auszuprobieren und selber in der Küche kreativ zu werden. Baetter Baking setzt dabei auf nachhaltige Bio-Zutaten und eine FSC-zertifizierte Umverpackung, Langfristig möchte Baetter Baking zum Umdenken anregen und zeigen, dass wenig verarbeitete, pflanzliche Lebensmittel die Basis einer gesunden Ernährung und eines gesunden und glücklichen Lebens sind.
Der Status Quo
Aktuell vertreibt Baetter Baking seine Produkte über den eigenen Online Shop www.baetterbaking.com sowie in ausgewählten EDEKA Filialen und Lebensmittelgeschäften. Das Baetter Baking Team arbeitet kontinuierlich daran, die innovativen Backmischung deutschlandweit in den Supermarktregalen zu platzieren und die wachsende Nachfrage nach glutenfreien und veganen Produkten in Bio-Qualität zu bedienen.
